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猪蹄的营养价值有哪些?

    发布时间:2019-07-10 16:06:00    编辑:优游平台注册在线    来源:优游平台注册在线   
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猪蹄的营养价值有哪些?大家都知道,猪蹄是营养价值非常高的食物,而且不管是男人还是女人吃猪蹄都有非常多的好处,女人吃猪蹄有丰胸和补充胶原蛋白的作用,而男人吃猪蹄可以壮腰。所以说猪蹄是营养品。下面来了解猪蹄的营养价值和吃猪蹄的好处。

猪蹄的营养价值有哪些?

猪蹄的属性

科属:猪科

产地:全球

别名:猪脚、猪手、猪蹄爪

简介:

猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄,在华人世界中,猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。

优游平台注册猪蹄的营养价值、吃猪蹄的好处

一、猪蹄的营养价值

每100克猪蹄中含蛋白质15.8克,脂肪26.3克,碳水化合物1.7克。另外,猪蹄中还含有一定量的钙、磷、铁、维生素A、维生素B、维生素C等营养物质,特别是猪蹄中的蛋白质水解后所产生的半胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

优游平台注册二、吃猪蹄的好处

1.美容抗衰老

优游平台注册猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。

2.促进生长

猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

猪蹄的营养价值有哪些?

3.改善冠心病

猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

4.壮腰通乳

优游平台注册传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

三、猪蹄的药用作用

1.猪蹄(最好前蹄)两只,花生米200克(或加鱆鱼60-100克),同煮汤,用小火煮至熟烂时,加少量食盐调味食用(最好不加盐)。有养血益阴,通乳作用。适用于产后乳汁缺乏或无乳。

2.猪蹄两只,黄芪25克,通草15克,环留行25克,同煮汤食用。适用于产后乳汁缺乏或无乳。

3.猪蹄4只,葱段50克,食盐适量,同煮汤。分几次食用。有补血,消肿,托疮作用,对血虚,浮肿,四肢疼痛,疮疡肿痛有辅助治疗作用。

优游平台注册4.猪蹄两只,毛冬青100-150克,煮汤食用。有活血通脉,托疮解毒作用,适用于血栓闭塞性脉管炎。可连续服用20天为一疗程,每个疗程间隔5-7天。

5.豆腐炖猪蹄:猪蹄1~2只,切块,先煮熟后放入豆腐约200克,葱白数根,适量食盐和酱油,待豆腐熟后即可食用。有益气养血,补虚生乳作用,适用于妇女产后乳汁缺乏。

优游平台注册6.黄豆针菜煮猪脚:猪脚两只,黄豆150克,黄花菜30-50克,同煮汤食用(以淡食为宜)。可连续服用多次,有滋阴,补虚,通乳作用。适用于热性病后体弱,产后体虚乳少。

优游平台注册7.生姜甜醋炖猪脚:猪脚两只,生姜500克(去皮切块),甜醋1000毫升(1公斤),同煮熟,分数日食完。煮好放置一、二星期后再食,效果更佳。有健脾胃,补气血,通乳汁,散瘀血作用,供产妇产后补养身体之用。

吃猪蹄的最佳时间

民间有“冬食猪蹄赛熊掌”之说,故冬季吃猪蹄优游平台注册效果最好。

猪蹄的选购方法

1.看蹄颜色,应尽量买接近肉色的。

2.用鼻子闻一下,新鲜的猪蹄有肉的味道,无其他异味。

3.最好挑选有筋的猪蹄,有筋的猪蹄不但好吃,而且含有丰富的胶原蛋白,不但营养丰富,而且还能美容养颜呢,只是价格比无筋的稍微贵。

优游平台注册猪蹄的副作用

1.由于老年人的胃肠消化功能减弱,而猪蹄中脂肪含量高,所以每次不可吃得太多,以免难以消化。

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2.患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人,最好不要吃猪蹄,否则会加重病情或诱使旧病复发。

3.睡前不要吃猪蹄,以免增加血液黏稠度。

结语:猪蹄不仅营养价值高,而且还有一定的药用作用,在治疗产后缺乳和产后不养身体上有非常不错的效果,而且猪蹄吃了还有美容抗衰老的作用,所以喜欢吃猪蹄的朋友可以多吃些。

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